材料（2人分）
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ごぼう … 約100g（1/2本）
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スナップエンドウ … 8〜10本
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ごま油 … 小さじ2
調味料
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醤油 … 大さじ1
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みりん … 大さじ1
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砂糖 … 小さじ1
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白ごま … 適量
作り方
① ごぼうはささがきにして、軽く水にさらしてアクを抜きます。
② スナップエンドウは筋を取り、半分に切ります。
③ フライパンにごま油を熱し、ごぼうを中火で炒めます。
④ ごぼうがしんなりしてきたら、スナップエンドウを加えます。
⑤ 醤油・みりん・砂糖を入れて、水分を飛ばすように炒めます。
⑥ 仕上げに白ごまをふって完成です。
🐻チャッピー
エンドウは最後にサッと炒めるくらいがええで。
色もきれいに仕上がるし、シャキッとしてうまいんや！
保存の目安
冷蔵庫で 3〜4日保存可能。
作り置きのおかずやお弁当にもぴったりです。
