しっとり鶏むね×じゅわっと茄子が主役！
香ばしバター醤油がクセになる🍝
お弁当にもぴったりな、万能和風パスタ♪
🧂 材料（2人分）
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鶏むね肉…1枚（約250g）
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なす…1本（半月切り）
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玉ねぎ…1/2個（薄切り）
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しめじなどきのこ…1/2パック
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にんにく…1片（みじん切り）
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パスタ…160g
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片栗粉…大さじ1（鶏肉用）
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オリーブオイル…大さじ1
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酒・みりん…各大さじ1
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醤油…大さじ1と1/2
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バター…10g
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塩・こしょう…少々
🍳 作り方
① 鶏むね肉はそぎ切りにして片栗粉をまぶす
② なすはアク抜きしてオリーブオイルで焼き、いったん取り出す
③ 鶏むね肉→玉ねぎ＆きのこ→なすの順に炒める
④ 酒・みりん・醤油・バターを加えて全体を絡める
⑤ 茹でたパスタと和えて完成！
🐻チャッピーのひとこと解説
鶏むね肉はしっとり、なすはじゅわっと。
バターとおしょうゆの香ばしさがたまらへんで〜！
お弁当には具材だけごはんにのっけてもウマウマや💛
🍱 お弁当アレンジにも♪
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ご飯にのせて「鶏なすのっけ丼」
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卵焼きの具にしてボリュームアップ
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おかずカップにそのまま詰めるだけ！
🌿大葉や刻みのりをのせれば、風味アップでさらに美味！
