カリッと焼いた鶏皮の旨みと、きのこの風味を活かした和風おかず。 卵でふんわりとじることで、コクがありながらも食べやすく、 ごはんにもお酒にもよく合います。 冷めても美味しいので、お弁当や作り置きおかずとしてもおすすめの一品です。