鶏皮とニラのふわとろ卵とじ炒め【簡単節約！スタミナごはん】
〜忙しい日もパパッと！節約でウマい晩ごはんやで〜
🟤今日はチャッピーの甥っ子・茶色いクマの「チャコ」がおすすめするレシピやで！
人見知りやけど、うまい匂いには弱いチャコが出てきたってことは…これは間違いなくスタミナ飯や！
🧸チャコやで🤎
「鶏皮をカリッカリに焼いて、ニラの香りと卵のふわとろが合わさったら、もう親子丼いらんくらいや！ごはんがモリモリすすむスタミナメニューやで！」
材料（2人分）
-
鶏皮 150〜200g
-
ニラ 1束
-
卵 2個
-
にんにく 1かけ（チューブでもOK）
-
醤油 大さじ1
-
酒 大さじ1
-
みりん 小さじ1
-
塩こしょう 少々
-
ごま油 小さじ1（炒め用）
※卵に白だし小さじ1加えたら、上品な味になるで！
作り方
-
鶏皮は食べやすくカットして、弱〜中火でじっくり焼く。カリッカリになるまで焼くんや。余分な脂はキッチンペーパーで吸い取ってや。
-
ごま油とにんにくを加えて香りを出すで。
-
醤油、酒、みりんを入れて味付けや。
-
ニラはざく切りにしてさっと炒める。炒めすぎたらあかんで！
-
卵を溶いて回し入れ、半熟になったら軽く混ぜて火を止める。ふわとろ最高や！
ポイント＆保存
-
鶏皮はじっくり焼いてカリカリにするのが美味しさのコツや。
-
ニラは炒めすぎないで風味と食感を活かすんや。
-
卵は半熟で火を止めたらふわとろ感アップやで！
-
冷蔵保存は2日以内に食べきってな。
楽天おすすめリンク
ゆり：
「鶏皮のカリカリ感と卵のふわとろが絶妙！簡単やから忙しい日にも助かるわ〜」
チャコ🐻：
「そうやろ！これでみんな元気モリモリやで！ぜひ作ってみてな〜！」
📷 Instagramも更新中！
👉 @チャッピーとゆりのお料理インスタ
お弁当に使える簡単おかず、時短・節約レシピを投稿してるで〜！
