ゆりとくまちゃんチャッピーのお料理ブログ

身近な食材で、毎日のごはん。 ゆりが作って、チャッピーが考える料理ノート。

冷蔵庫の残りものがごちそうに♪鶏皮とセロリのシャキ旨パスタ🍳

肉 麺（うどん・パスタ・焼きそばなど） 野菜

 

鶏皮のカリカリ食感と旨みが主役！
セロリと玉ねぎのさっぱり感が絶妙にマッチする、和風仕立ての簡単パスタやで✨

「冷蔵庫にちょっとだけ残った鶏皮やセロリ、どうしよう？」って時にも大活躍。
手軽に作れて、お昼ごはんや夜ごはんにぴったりな一皿やで〜🍴

🐻チャッピーポイント

鶏皮のカリカリ感とセロリのシャキッが最高やで〜✨
麺つゆで簡単味付け、柚子胡椒やわさびでアレンジもおすすめやで！

📝材料（2人分）

  • パスタ：160g

  • 鶏皮：80〜100g（食べやすく切る）

  • セロリ：1本（薄切り）

  • 玉ねぎ：1/2個（薄切り）

  • にんにく：1片（みじん切り）

  • オリーブオイル：大さじ1

  • 麺つゆ（4倍濃縮）：大さじ1.5〜2

  • パスタの茹で汁：大さじ3〜4

  • 塩・こしょう：適量

  • （お好みで）黒こしょう・大葉・刻み海苔など

🔪作り方

1️⃣ パスタを茹でる

  • 袋の表示時間より1分短めに茹でる

  • 茹で汁は大さじ3〜4取っておく

2️⃣ 鶏皮をカリカリに

  • フライパンで焼き、取り出す

3️⃣ 野菜を炒める

  • フライパンに鶏皮の脂とオリーブオイルを入れ

  • にんにく → 玉ねぎ → セロリの順で炒める

4️⃣ パスタと味付け

  • 茹でたパスタ・茹で汁・鶏皮を加える

  • 麺つゆで味付け（少しずつ調整してね）

5️⃣ 仕上げ

  • お皿に盛り、お好みで黒こしょう・大葉・刻み海苔をトッピング

💡ポイント・アレンジ

  • セロリは炒めすぎず、シャキッと感を残すのがコツ◎

  • 麺つゆは一気に入れず、味を見ながら調整

  • 柚子胡椒やわさびを少し足すと味がキュッと締まる

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