🍆🍳 【ナスとピーマンの甘辛炒め】

＼ごはんが進む♪お弁当にもぴったり／

ナスとピーマンの甘辛炒め

こんにちは、ゆりです🐻
今日はナス2本とピーマン3個だけでできちゃう、
ごはんがモリモリすすむ！甘辛炒めレシピを紹介するで✨

冷めてもおいしいからお弁当おかずにもおすすめやし、
冷蔵・冷凍どちらも保存OKやから作り置きにもぴったりやで🙆‍♀️

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📝 材料（2〜3人分）

• ナス…2本（縦半分にして斜め切り）

• ピーマン…3個（一口大にカット）

• ごま油…大さじ1

▶︎ 調味料（合わせておくとラク♪）

• しょうゆ…大さじ1.5

• みりん…大さじ1

• 砂糖…小さじ1

• お酢…小さじ1（※さっぱりさせたい時におすすめ）

• いりごま…お好みで

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🍳 作り方

1. 下準備
   　ナスは水にさらしてアクを抜き、水気をしっかりふく。

2. 炒める①
   　ごま油を熱し、ナスを中火で炒める。

3. 炒める②
   　ナスがしんなりしたら、ピーマンを加えて炒め合わせる。

4. 味つけ
   　合わせておいた調味料を加え、汁気が飛ぶまでしっかり炒める。

5. 仕上げ
   　火を止めて、いりごまをパラリ。完成やで✨

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🧊 保存の目安

• 冷蔵保存：3〜4日OK（密閉容器で）

• 冷凍保存：可（※ナスの食感はやややわらかめになる）

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💡 ゆりのおすすめポイント

• しっかり甘辛味で白ごはんが止まらん🍚！

• 酢を加えるとさっぱりして、夏にもぴったり。

• 忙しい朝にも助かる作り置き副菜✨

• ごまの風味で香ばしさアップ！

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🍆🍳 【ナスとピーマンの甘辛炒め】

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