ゆりとくまちゃんチャッピーのお料理ブログ

身近な食材で、毎日のごはん。 ゆりが作って、チャッピーが考える料理ノート。

🍳キノコともやしの卵とじうどん

キノコ 麺（うどん・パスタ・焼きそばなど） 野菜

🍳キノコともやしの卵とじうどん（2人前）

🧺材料（2人分）

  • 冷凍うどん：2玉 🥢

  • 卵：2個 🍳

  • しめじやえのきなどキノコ：150g 🍄

  • もやし：1袋（約200g） 🌱

  • 長ねぎ（あれば）：1/2本（斜め切り） 🧅

調味料（4倍濃縮麺つゆベース）

  • 水：450ml 💧

  • 麺つゆ（4倍濃縮）：大さじ3.5〜4
    ※3倍濃縮の場合：大さじ4.5〜5くらいが目安

  • みりん：大さじ1

  • 醤油：小さじ1（お好みで）

🍳作り方

  1. 鍋に水、麺つゆ、みりん、醤油を入れて温める

  2. キノコと長ねぎを加えて軽く煮る

  3. もやしを入れてさっと火を通す

  4. 冷凍うどんを加えて温める

  5. 火を止めて溶き卵を回し入れ、蓋をして1分蒸らす

※コツ／ポイント

  • 卵はふわとろ半熟がうどんと絡んでベスト

  • もやしはシャキッと、加熱しすぎない

🐻チャッピーポイント

  • もやしでボリューム増しやで

  • キノコは何でもOK

  • 卵はとろっとが絶対うまい

🍽さいごに
ゆり
「冷凍うどんでも、簡単にボリューム満点やね〜！」

チャッピー
「もやしで節約もバッチリやし、ふわとろ卵とキノコのうまみが最高や〜💛
平日の晩ごはんにピッタリやで！」

🍅愛用の調理器具🐻