🍄きのこたっぷり和風パスタ【2人分】
材料
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パスタ：200g
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しめじ：1/2株
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舞茸：1/2パック
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えのき：1/2袋（石づきを落として半分にカット）
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にんにく：1かけ（みじん切り）
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オリーブオイル：大さじ1〜2
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醤油：大さじ1と1/2
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みりん：大さじ1
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和風だしの素（あれば）：小さじ1/2
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塩・こしょう：適量
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（あれば）バター小さじ1
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お好みで：刻みねぎ・刻み海苔・大葉・白ごまなど
作り方
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鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えてパスタを表示時間より1分短く茹でる。
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火で香りが立つまで炒める。
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しめじ、舞茸、えのきを加え、しんなりするまで炒める。
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醤油、みりん、和風だしの素を加え、軽く煮詰める。
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茹で上がったパスタをフライパンに加え、全体をよく絡める。塩・こしょうで味を調える。お好みでバターを加えてコクをプラス。
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皿に盛り、お好みで刻みねぎ・刻み海苔・大葉・白ごまなどをトッピングしたら完成！
ポイント・コメント
3種類のきのこをたっぷり使った、旨味たっぷりの和風パスタだお。
冷蔵庫にあるきのこで簡単に作れてヘルシーなのに満足感もばっちり✨
バターでコクをプラスすると一段と美味しいで〜💛
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関連リンク
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和風だしの素（顆粒タイプ）
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オリーブオイル
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きのこ通販セット（まとめ買いに便利）
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バター（無塩）
