やっほ〜チャッピーやで🧸✨
今日は、冷蔵庫にようある食材でパパッと作れる、ごはんモリモリ進む甘辛炒めを紹介するわな〜！
豚バラにナス、舞茸、キャベツ。
うまみ・とろみ・香り・シャキ感、全部そろったバランス満点の最強おかずやで。
お弁当にもばっちりやから、ぜひ作ってみてな！
🍽 材料（2〜3人分）
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豚バラ薄切り肉…150g
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ナス…1〜2本（乱切り）
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舞茸…1パック（小房にほぐす）
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キャベツ…2〜3枚（ざく切り）
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サラダ油…大さじ1
★調味料（あらかじめ混ぜてな）
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醤油…大さじ1.5
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みりん…大さじ1
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砂糖…小さじ2
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味噌…小さじ1（なくてもOKや）
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酒…大さじ1
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おろしにんにく…少々
🍳 作り方やで〜
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まずナスを水にさらしてアク抜きしとこな。豚バラは食べやすい長さに切っとくんやで。
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フライパンに油をひいて、ナスを焼き目つくくらい炒めたら一旦お皿に出しとこ。
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そんで同じフライパンで豚バラ炒めて、火が通ってきたら舞茸も投入〜！
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ナスを戻して、キャベツもざっと入れて炒めるで。シャキッと感残したいなら炒めすぎ注意や。
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最後に★の調味料をまわしかけて、全体にからめるんや。
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汁気がええ感じに飛んで、ツヤッとしたらできあがりや〜！
🍚チャッピーのひとこと
「いやこれ、ほんま白ごはんが止まらんやつやわ…！
甘辛でじゅわ〜って染みるナス、シャキッとキャベツ、舞茸の香りも最高や〜✨」
🍱 お弁当にもぴったりやで
冷めても味しっかりやから、朝つくってそのまま詰めてもOK！
汁気が気になるときは、最後に水溶き片栗粉でとろみをちょい足ししてもええで。
豚バラを300gに増やす場合は、調味料は1.5倍くらいでちょうどエエ味になるで〜！
キャベツやナスは倍よりちょい少なめがバランスええと思うわ！
📸完成イメージはこちら💁♀️
📱チャッピーからのお知らせやで〜
「他にもな、パパッとできるお弁当おかずとか、野菜たっぷりの時短レシピもいっぱい紹介してるで〜！
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🍚ほかほかごはんがホンマにくっつかへんしゃもじおすすめするで！🧸
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